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每日內參快參案例庫訪談 72餐課程案例干貨解讀餐數對話人物

一個開店150家的茶飲品牌，想要拋棄餐飲業？

未來，茉莉奶白不只是茶飲品牌

2.8萬人看過餐企老板內參

市場分析

首創分部位現炒黃牛肉，這品牌在湘菜江湖“殺”出來了

翻臺10輪，人效5萬，湘菜黑馬的經營秘訣是什么？

2.4萬人看過餐企老板內參

市場分析

肯德基開“KCOFFEE館”，打造雪頂咖啡、九珍美式雙爆品

1.06億人次出游的端午，餐飲消費并不如預期！

“應聘”了20+餐廳店員，我看到最真實的餐廳缺人場景……

現在餐飲有多缺人？

2萬人看過餐企老板內參

企業管理品牌戰略

投資超千萬，中國首家火鍋油碟食品安全研究中心在渝揭牌

馨田在品牌、產品、渠道三方面進一步牢筑護城河

2.1萬人看過內參君

企業管理品牌戰略

快參

昨天

16:59

《中國餐飲最具價值供應鏈TOP50月榜》六月榜單重磅發布！

近日，據 “72餐” 餐飲大數據平臺·餐里眼數據研究院六月最新供應鏈榜單數據顯示，熱度指數前三名分別是博多家園（甜飲品原材料）、廚香傳奇（面點類半成品）、四川省川海晨洋食品（調味品定制）。據悉，六月上榜的50家供應鏈企業涵蓋食材供應、設備廚雜等7類。其中，食材供應品類數量最多，共36家，占比72%，另外，食材類供應鏈較上月有明顯的提升。七月榜單投票啟動，可通過餐飲老板內參、72餐、餐里眼官方渠道參與榜單評選。

餐企老板內參

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11:26

咖啡團購訂單量大漲250%，市場規模2025年或突破萬億元

電商平臺數據顯示，近三個月來（2023年4-6月），國內咖啡店團購訂單量同比增長250%，是各類飲品中增長最快的品類。據悉，我國有超18萬家咖啡相關企業。2022年新增注冊企業超3.4萬家，截至目前，今年新增約1.48萬家咖啡相關企業。預計未來幾年，中國咖啡行業基本保持25%-35%的高速增長，到2025年整個全國市場規模將突破萬億元。

央視財經

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10:40

喜茶登陸倫敦

近日，喜茶點單官方小程序顯示，喜茶英國倫敦SOHO店即將正式開業。這是繼新加坡之后，喜茶出海的第二站，也是其首次走出亞洲地區。倫敦SOHO靠近白金漢宮、首相府和萊斯特廣場，而喜茶新門店所在的沙夫茨伯里大街和附近幾條街，是典型的唐人街，聚集著大量中國餐館和商店。喜茶還在小紅書注冊了英國賬號“喜茶英國HEYTEAUK”，目前已有3640位粉絲。據悉，未來喜茶或將進入美國市場。

霞光社

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06-30

09:53

海底撈把"業務管理"搬上飛書，自建、集成應用數超300個

近日，在媒體探訪海底撈活動上，海底撈信息科技部PMO、負責落地飛書項目的頡鵬偉表示，海底撈決定把“業務管理”搬到飛書上。截止目前，海底撈已經在飛書集成運行了超200款應用，10萬員工可以在一個工作平臺上進行協同。通過使用多維表格、飛書應用引擎，海底撈在飛書上自建了100+應用和系統。

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