大眾點評“必吃榜”這個詞，對于各位餐飲老板來說，當然不陌生。
從 2017 年首次發布到現在，3 年內，它成為了一個引流能力極強的榜單。多位老板向內參君透露，“上榜后營業額漲個 30% 沒問題”。那么，必吃榜的評選規則是什么？里面有沒有一些“門道”？就此，我們來到了美團點評上海總部，拜訪了必吃榜團隊，并挖出了不少干貨。2019 年的必吃榜上榜餐廳，日均收藏量增長了 92%，日均到店簽到數增長了 74%，日均新增評論數增長了 42%。
在某些極端案例，如“上海滬西老弄堂面館”，日均頁面瀏覽量增長了 69.8%，日均收藏量增長了 211.56%。
這些數據的增長，意味著營業額的增長、品牌勢能的提高——勢能，又決定了品牌對于消費者、商業地產等上下游的溢價權。
我們都知道必吃榜有用，但是到底多有用呢？上面這組數據可以給出一個答案。餐飲業眾多榜單中，必吃榜是比較特別的一個——它完全依據大數據，相信大眾口味，而非專家評審意見。0.034%，這是必吃榜商戶在所有商戶中的占比，對應的具體數字是“全國范圍內 1400 家上榜”。“為什么我的餐廳是 5 星都沒上榜，別人家 4 星就可以上榜？”許多餐飲老板都這么問過，這背后真正的疑問是：必吃榜的評選規則是什么？對此，大眾點評產品總監、必系列榜單負責人黃濤也給出了一個答案。
首先，“無人為提名，無付費上榜”，仍然是必吃榜的基本原則，“公平公正是大眾點評必吃榜的生命線”。
它的評選具有以下三個傾向，即口味至上、本地特色、價格親民。“這是一種傾向，并非絕對的規則”。
1、必吃榜關注以“年”為單位的長期數據。發榜前1、2 個月的“抱佛腳”沒什么用。偶然的無理由差評權重低，也不會影響什么。
2、必吃榜關注品牌的“木桶”。他們將消費者依據客單、是否本地人等多維度進行了分類。如果將“餐廳所覆蓋的客戶類型”看作一個木桶，那么必吃榜希望這個木桶盡量多的覆蓋，沒有特別的短板，但有特別的長處。
以上這些解釋了：是否上榜，與是否五星店，是兩回事。
◎2019 年必吃榜的星級分布狀況。圖自美團點評。
由于必吃榜引流效果好，“上榜線”卻難以捉摸，不少老板想過“鋌而走險”，甚至有人向內參君打聽有沒有“門道”？“ 70萬包你上榜”、“我認識點評高層”等是真是假？以上答案都是：假。為了打擊這些黑產行為，必吃榜團隊正式推出了“護航計劃”。承諾付費上榜、組織刷好評、被惡意敲詐是必吃榜評選過程中常見的黑產類型。護航計劃，正式要通過技術手段、商戶聯動等方式，多維度、立體化、深度打擊這些黑產、非誠信行為，為消費者提供更好的就餐體驗，保護“真正有本事”的商家。據必吃榜團隊透露，這個計劃將從技術保障、宣傳教育、商戶聯動和司法打擊四個方面落地。大眾點評必吃榜已經建立了一套“用戶評價真實度和可信度”的識別專項機制，能有效提高對虛假評價內容的打擊效率。針對惡意刷單的反作弊系統集成了600多種識別算法，準確率高達99%。
必吃榜將會幫助商戶快速、精準識別詐騙手段，提高自我防范意識。通過“誠信直通車”欄目宣導，逐步完善《必吃榜防騙指南》等手段，面向全部商戶全方位推廣打擊黑產的防騙宣傳教育。
必吃榜團隊目前已經開通包括商戶服務電話、微信公眾號等多種舉報形式的開通，鼓勵商戶和消費者共同發現并打擊黑產行為。
目前，大眾點評必吃榜已成立打擊黑產專項行動小組本著對各類黑產行為的零容忍原則，專項行動小組將與司法、公安等相關執法監管部門緊密合作，發現一起，打擊一起。對此，黃濤表示：“一直以來，我們堅持打擊黑產和非誠信行為，以此凈化行業經營環境、維護商戶利益，'護航計劃’是升級版的保障行動，必吃榜一定會堅決執行。”在此，內參君也提醒各位餐飲老板，去年因刷好評等行為，被關閉星級、下榜的商家不少，鋌而走險花錢刷好評，不是一個餐飲品牌的“真本事”，更不是核心競爭力。有這個閑心，不如把精力放在門店，真正的服務好消費者，做好每一頓飯，每一次體驗。輪值主編｜上尉 編輯｜何小慧 視覺｜小包子
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