欠下千萬用戶押金

小黃車創始人去美國開咖啡館

2018年，共享單車“初代網紅”ofo小黃車資金鏈斷裂，全國上千萬用戶的押金被“鎖”在系統里。民怨，民憤。

這段時間，品牌和創始人都極其低調。無論在哪個平臺上搜索“小黃車”，都只能找到呼喊“退我押金”的消費者，基本看不到品牌方發言。

有媒體保守估計，小黃車押金沒有退回來的用戶有1600多萬人。消費者為99元押金苦苦掙扎、狂打電話，ofo小黃車創始人戴威一張機票飛到了美國，并在大洋彼岸開始了自己新的創業項目。

據鳳凰網科技報道，去年（2022年）2月，一家掛著紅色霓虹燈招牌的小型咖啡店在紐約市最悠閑社區之一的格拉梅西公園開業。這家咖啡店品牌名叫“About Time Coffee”。

據報道，戴威協助建立了About Time團隊，并安排品牌方與投資者的會面。品牌CEO瑪麗安·陳（Marian Chen）表示，戴威是公司的小股東，“是他把我們凝聚在一起的”。

得益于戴威的關系，門店數量并不多的About Time Coffee已經拿下融資，且資方名單中出現了不止一個國內的大型風投公司，比如真格基金，比如IDG資本中國子公司。

品牌一邊在積極地尋找新的融資（瑪麗安·陳表示，目前品牌已經以4000萬美元的估值籌集到1000多萬元的資金），一邊在積極開店（格拉梅西公園門店開出不久，About Time Coffee 又迅速在曼哈頓市中心黃金地段布局了4家分店）。

戴威的新項目About Time Coffee到底是一個怎樣的品牌，它有什么吸引人的故事？帶著這個疑問，內參君深入了解了這個品牌，發現：About Time Coffee差不多就是一個美國版的“瑞幸”。

“移植”瑞幸

“復制”成功

About Time Coffee 和瑞幸的門店經營思路有很多相似之處。

在創始團隊看來，About Time Coffee有兩大優勢：一個是便宜，一個是線上。這和瑞幸非常相似。

相似點1：平價路線

About Time Coffee CEO瑪麗安陳在接受媒體采訪時也提到疑似指向瑞幸的話，“我們擁有一個已在中國被證明行之有效的模式”，即“我們賣的咖啡味道更好，但比星巴克更便宜”。

和國內咖啡打價格戰打到3、5塊錢的“白菜價”不同，About Time Coffee的“便宜”是指產品平均價格在4美元（約人民幣28元）以下，比星巴克的平均售價便宜1美元（約人民幣7元）。

瑪麗安·陳在采訪中還說道：“我認為在價格這方面我們是有機會的，目前的價格區間能夠吸引人們的注意，精品咖啡的價格不應該在7美元左右。”

但他們有個看起來很力度很大的優惠活動：首次下載App注冊會員，送五杯咖啡。這個優惠活動和瑞幸早期的拉新動作，非常相似。

相似點2：產品思路

About Time Coffee的招牌產品叫boba coffee（珍珠咖啡），和瑞幸的“初代爆款”隕石拿鐵基本是一個東西，說白了就是“冰鎮珍珠咖啡”。

不同的是About Time里面用的是“boba（珍珠）”，也就是木薯粉制成的圓子，屬于傳統黑糖珍珠，而瑞幸的隕石拿鐵里的“隕石”用的是“寒天”，是紅藻破壁技術的萃取物制成的珍珠。

就像隕石拿鐵走紅一樣，About Time Coffee的“冰鎮珍珠咖啡”也在TikTok和Instagram上風靡一時。

或許是在社交平臺上的走紅，又或許是4美元、免費送這樣的低價誘惑，據瑪麗安陳介紹，About Time Coffee的門店日銷量能達到800杯，深受年輕群體的喜愛。

據鳳凰網科技訊媒體觀察，最近的一個周四下午，附近紐約市立大學巴魯克學院的至少七名學生在15分鐘內進入了About Time格拉梅西公園店。

相似點3：線上化運營

盡管“線上”這個詞對于國內消費者來說已經是一個稀松平常的事情，但Marian Chen對這個事情充滿著驕傲和自豪：“我們創建了自己的app，可以線上點單，顧客的一切操作都能夠由線上完成。”

◎Marian Chen在店中制作咖啡

由于所有的流程都在線上完成，她表示：“消費者可以線上點單，到店提貨，這樣能節約很多的時間和精力。現下，部分店鋪已經能實現幾乎全部線上點單，這正是About Time Coffee和其他咖啡店不同的地方。”

這一點，也是瑞幸起家的樣子。通過線上化運營，做“TOGO”模式的門店。對品牌而言，減少了“第三空間”的租金成本，這對于定位在城市的品牌來說非常重要。About Time Coffee將有限的空間盡可能拿來做咖啡，提高坪效人效。

此外，瑪麗安·陳在采訪中也表示出未來想要發力零售的意愿。這可能門店內咖啡采用這種罐裝的打包技術有關，前段時間國內也出現相似的“罐罐咖啡”，用罐裝進行冷凍，實現全國配送。

小結

瑞幸涅槃重生后，“復制中國的瑞幸”、做平價咖啡好像成為了一個新風口。

除了戴威的About Time，在美國復制瑞幸，還有“新加坡版瑞幸”的Flash Coffee。新近消息顯示，Flash Coffee剛剛獲得5000萬美元融資，92家印尼門店均實現盈利。

不過相對來說，現在的About Time最多只能算是瑞幸的影子。

借著出海的風，國內餐飲品牌現在發力國外市場，有成熟的供應鏈做支持，更容易成功。

那么，有豐富的國內市場經驗的戴威，能否幫助這個新生的品牌，在美國復制出一個瑞幸來呢？

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視覺、插圖｜張勁影

編輯 ｜楊檸睿

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