對于發源于外國的餐飲品牌來說，很多時候，“中國風”只是產品創新的一種題材，為何必勝客在今年的“中國味”上中火力全開？

首先能看出的是，近幾年的“國潮復蘇”，始終在給餐飲行業帶來紅利，已經成了行業重要的創新題材，必勝客從開始的試水，到持續深耕，看到了市場的良好反饋。

而內參君認為，必勝客今年的“中國味”如此精彩，還有一個深層次原因。

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從2019年“同店銷售回正”開始，必勝客的整體勢能就在持續走高，經過數年的調整，門店盈利能力提升，具備了進一步大規模開店的基礎。

百勝中國二季度財報顯示，必勝客今年上半年新增了 70 家門店，這是自 2016 年以來同比最大增幅。百勝中國方面曾表示，將繼續增加門店密度并滲透到更多新城市。

而此次的“中國味”則像是一個沖鋒號，從口味、理念、場景上，都瞄準了更大的受眾基數，更廣闊的市場。借著對“中國味”的持續深耕，必勝客很可能就此開始發力擴張，提升一線城市門店密度的同時，向二三線市場持續下沉。

由必勝客帶來的比薩品類，在中國大陸市場已經火熱了30年，開始全面進入大眾化時代，用普適性的口味，抓住“中國胃”，成了進一步開拓的關鍵點。連續三年“中國味”系列，為必勝客的下一步擴張，卡住了一個極為有利的位置。