前不久，必勝客曬出了自己的618戰績。從銷售數據來看，相比去年的雙11，呈現出了極大的增長幅度。618當天開售45分鐘，就超過去年雙11全天GMV。

我們再看一下，必勝客為了實現這樣的銷售戰績，是如何籌備自己的618的。

從5.24號預售開啟，必勝客的618爭奪戰就打響了，商品預售主推量販產品和多人套餐，開局圈定忠實顧客。

5.28日，必勝客代言人劉昊然出場，發布活動信息，贈送簽名定制禮盒，引發年輕粉絲的“打榜”熱情，快速切入市場，組建起了“明星+粉絲+平臺+品牌”營銷生態圈。將“粉絲經濟”轉化為品牌私域流量。實現明星內容種草、天貓商品拔草的完整營銷閉環。

6月1日開門紅活動，主打爆款3人餐，將拉新效果放大。從TMALL流量-線上購買-門店核銷-口碑體驗-重復購買到忠實客戶，達成可持續的生意閉環。隨后配合615全新手拍比薩上新，讓線上線下聯動起來，實現了更好的品牌效應。

而在整個618期間，必勝客很注重對于直播的運用。利用頭部主播薇婭的帶貨能力，推動新品上線全渠道發力，精準觸達品牌消費群體，完成內容種草到拔草的完整營銷閉環。

在618大促活動如火如荼進行時，必勝客也趁勢梳理了用戶的需求場景。通過線上線下商業模式的優勢互補，為消費者開創多種精細化消費場景，如早餐、下午茶等.

從頭看下來，是不是仿佛在看一個成功的網店團隊的周密操作，事實上，必勝客的深度數字化才掀開了冰山一角……

對于一個餐飲品牌來說，怎樣才算是數字化？這個問題既模糊又具體。開網店算不算，掃碼點餐算不算，開通線上外賣算不算？都算，但又不是這么簡單。

對于必勝客來說，數字化的整體目標是業務在線化、用戶數字化、運營數字化。只有當數字化形成體系，數據的收集才有分析價值，做出的決策才有依據，品牌的升級才有效率。

當外界發現必勝客已經在駕輕就熟地開網店，背后的數字化之路已經走出去很遠了。通過一些具體的例子，可以看出必勝客是如何利用數字化提升用戶體驗的。

1）全力打造智能廚房IKITCHEN

拿必勝客前不久的重磅上新，升級版手拍比薩來說，由于每張比薩都會在下單之后才現拍烤制，操作比過去更為復雜，不但對員工的操作技能提出了更高要求，也對后廚生產的規劃科學性和效率提出了挑戰。

必勝客著力打造的數字化廚房此時大顯身手。

數字化廚房系統運用算法，結合訂單類型、產品組合、工作站實時壓力等因素，這才讓顧客最快速地吃到剛出爐熱氣騰騰的手拍比薩。

2）CIA顧客深度洞察系統

消費者洞察是品牌策略制定和產品研發的基礎，必勝客早已具備了通過數字化精準洞察消費者的能力。系統通過大數據和詞云了解用戶的心聲，從用戶需求出發，不斷改進產品和服務。

在信息化的時代中，必勝客通過搭建各渠道數字化應用，讓顧客能更快捷的反饋用餐感受。同時，建立顧客深度洞察系統運用AI語義技術對于各渠道顧客回饋進行情感分析。

精準快捷的聆聽、挖掘顧客聲音，洞察顧客需求，監察品牌在服務、產品上的機會點，并迅速改善，讓顧客享受到不斷提升的用餐體驗。

9000萬會員流量池，如何打撈出效益和影響力？

以上這些都是顧客看不見的地方，而在看得見的領域，即面向消費者的營銷手段上，更是品牌的兵家必爭之地，必勝客又是如何利用數字化互動有效激活客群的呢？

近兩年來，必勝客的微信公眾號和APP平臺在進行同步完善，并啟動了社群化會員管理，對會員進行全方位服務。

在種草階段，必勝客在會員允許的情況下，通過平臺智能推薦會員權益，包含積分當錢花、周一會員日、生日禮等，助力會員全方位體驗到會員福利和權益，例如新加入必勝客的會員提醒使用新人禮；積分清零季提醒即將過期的積分使用。

當會員頻次逐步提高時，數字化系統會自動推薦會員購買必勝客尊享卡，會員可以憑卡享比薩、牛排、面或飯5折權益，感受好吃不貴的會員特權待遇。同時必勝客還推出了實體禮品卡，讓高忠誠的會員除了自己吃，也可以將美食作為一份好禮送給自己的親朋好友。

在重要的時間節點，會員流量池可以迸發出驚人的力量，在今年3月的女神節期間，必勝客聯合芒果TV展開節日營銷，利用當下最火的女性綜藝IP“乘風破浪的姐姐”，直接擊穿女性圈層，網絡話題閱讀量接近六千萬。伴隨有足夠吸引力的活動機制，受到了眾多會員的好評和追捧。

數字化影響著必勝客與顧客發生關系的所有觸點

經過近四年的發展，必勝客已經累積了超過9000萬會員，根據百勝中國2021年一季度財報顯示，必勝客會員貢獻了55%的銷售收入，比去年同期增長了9個百分點，數字化訂單比例則從去年同期的65%增加至80%以上，外賣收入占到了整體銷售額的35%，而去年同期只有10%。外帶業務和即熟食品業務目前也發展十分迅速。

在直接影響消費體驗的產品和營銷方面，必勝客的數字化運作收效顯著而在更高維度的品牌戰略層面，必勝客也在積極利用數字化的力量，為發展策略的制定提供支持。

作為休閑餐飲的領先品牌，探索午、晚高峰以外的增長機遇，必勝客的下午茶和早餐都被作為重點發力的領域。

接下來，品牌將深耕會員互動、體驗環節，傾聽不同類型會員的訴求，打造更多人性化的服務和體驗，讓更多會員對品牌逐步從認知、認可走向熱愛。?