餐企老板內參 王菁 | 文

9年“造血式”助殘，這些餐廳的員工都是“天使”

2021年5月16日是第31個全國助殘日，致力于幫助更多殘障青年平等就業、融入社會的肯德基天使餐廳也迎來好消息：肯德基天使餐廳廣西南寧店已正式開業。

在天使餐廳的柜臺前，可以看到一張顯眼的卡片，上面寫著：“本餐廳工作人員包括一些有聽力、智力等特殊障礙人士，感謝您的理解與支持。”

這里不需要言語，通過手勢甚至一個眼神，柜臺后的殘障工作人員就能準確地捕捉到顧客的需要，因此他們被親切地稱為“天使”。

餐廳的硬件設施方面，考慮到“天使”員工的實際情況，研發團隊對關鍵餐廳設備做了專門定制化修改。

這些“天使”員工來到餐廳后，肯德基會根據他們的實際狀況及特點，設計個性化的培訓計劃，幫助他們快速掌握工作技能。天使餐廳廣西南寧店開業時，店方還邀請在肯德基工作多年的資深“天使”員工來到現場，與新入職員工會面，分享彼此在餐廳工作的感受與經驗。

肯德基于2012年創立“天使餐廳”助殘模式，通過改造餐廳設備、改進管理模式等軟硬件相結合的方式，為殘障青年提供友善開放的工作環境和平等發展的就業機會。目前，全國22個城市已經有了23家天使餐廳，每年有近200位殘障員工在這些餐廳自在工作、更好地實現了自我價值。

特殊的助殘日禮物，冬奧村向“天使們”敞開大門

對于在全國肯德基餐廳工作的殘障員工來說，今年的助殘日尤為特別。

作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方餐飲服務贊助商，百勝中國旗下品牌肯德基將在冬奧村共開設三家餐廳，并在全國范圍內向包括殘障員工在內的所有員工開放就職申請通道。

提交申請并通過甄選的肯德基員工，將有機會在北京2022年冬奧會和冬殘奧會期間在肯德基冬奧村餐廳工作，共襄國際體育盛事的同時，也用貼心服務、暖心笑容傳遞奧運精神。

肯德基天使餐廳的員工在用手語交流

肯德基冬奧村餐廳工作崗位申請通道開啟后，收到全國“天使”員工的積極回應。

今年剛做爸爸的聽障員工鄭繼東，加入肯德基鄭州天使餐廳已經快五年，并在這里完成了脫單、結婚、生子的人生三級跳。肯德基天使餐廳對于他來說，不僅是工作的場所、是接觸精彩世界的窗口，更是改寫人生的地方。

孩子成為了他提交申請的最大動力。他希望以后可以和自己的孩子講述這段獨特又寶貴的經歷，并告訴他：哪怕有再多的障礙，爸爸也沒有錯過每一次努力的機會。

四級視力障礙的肯德基員工楊漢杰，在提交申請表的時候，許下了自己的小心愿，他希望通過此次招募，有機會收集到更多冬奧選手們的笑容，感受他們與眾不同的笑容力量。在他的世界里，笑容，就是最特別的風景。

聾啞員工王彤彤，自從2015年加入肯德基天使餐廳，不論是顧客，還是同事伙伴，每一個與王彤彤眼神接觸過的人，都能在她的身上感受到滿滿的正能量。了解到北京冬奧村餐廳的招募活動后，王彤彤第一時間和家里溝通，得到了家人的全力支持。從小到大從來沒有離開過家的她，第一次鼓足了探索世界的勇氣。

對于他們來說，離開熟悉的城市，成為冬奧村餐廳員工不僅是一次突破舒適圈的自我挑戰，更是一次向更多人、向世界展現良好精神面貌和自我能力的機會。在“天使們”的影響下，會有更多的殘障人士建立樂觀自信的人生態度，勇敢追求更好的人生。

將創意帶進公益，肯德基成了餐飲“公益案例庫”

相關負責人對內參君表示，憑借其自身資源，肯德基將繼續為“天使”員工們提供多元的發展機會，幫助他們發現并實現自我價值。從2012年第一家深圳肯德基天使餐廳，到全國各地開花結果，九年多來，肯德基天使餐廳公益模式也在持續探索優化和提升。

進入中國市場30余年，肯德基的公益活動一直伴隨著企業的發展壯大，長期的公益實踐，使肯德基成為了一個寶貴的“公益案例庫”，持續給希望創造更多社會價值，承擔社會責任的餐企帶來啟示。

踐行“自然自在”可持續發展宣言，關愛留守、流動兒童的肯德基小候鳥基金，助力青年大學生成長成才的肯德基曙光基金，“城市喚醒者”早餐關愛季……肯德基的公益項目涉及環保、助學、親子等和顧客生活息息相關的每一個層面。這些充滿創意的公益案例，一直引領餐飲行業在公益活動方面的探索和實踐。

餐廳公益新思路，天使餐廳帶給人的啟示是……

公益實踐不僅是餐飲品牌積極承擔社會責任的體現，更是在不同領域建立品牌影響，多方位提升品牌的美譽度的重要手段。在內參君看來，肯德基等在公益上走得較遠的餐飲企業，給餐飲人帶來了三點啟示。

參與感

天使餐廳友善、平等和開放的工作環境，幫助殘障青年們發現人生更多的可能性。同時，通過天使餐廳這個面向公眾的窗口，向更多人展現殘障群體自信、自強的一面，增進不同群體之間的了解。

無論是在天使餐廳工作，還是在天使餐廳接受殘障員工的服務，帶給人的影響都是極其深遠的。

主題性 

旗幟鮮明的主題可以讓公益活動助力企業形象塑造。在這方面，肯德基已經做出了許多有益實踐，除了天使餐廳，還在全國打造了環保、傳統文化等不同的創意主題餐廳。

持續性

公益是一個潤物細無聲的工作，需要沉淀，更需要堅持，肯德基的大多數主題公益活動，都持續了相當長的時間。長時間的堅持，才能真正讓公益融入企業文化。

互動：肯德基冬奧村餐廳“天使”員工選拔全國投票正在進行，請點擊“此處”投出你的寶貴一票，幫助“天使們”實現冬奧夢想！

輪值主編｜王菁     視覺｜代丹

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