扎根中部，麥當勞投15億元赴湖北，

打造首個麥當勞供應鏈智慧產業園

剛剛“官宣”的產業新城——麥當勞湖北供應鏈智慧產業園，占地面積超過30萬平方米，將覆蓋食品生產、環保包裝、冷鏈配送全產業鏈，預計年產值近15億元。產業園年度規劃產能包括3.4萬噸肉類產品、2.7億個面包 、3000萬個糕點和20億個包裝產品。

張家茵表示，產業園的投建將進一步提升麥當勞對中西部餐廳的供應速度和效率，支持麥當勞為更多顧客提供新鮮、安心、超值的產品。

此次麥當勞中國攜四大供應商，包括做肉類的泰森，做面包的賓堡，做冷鏈的新夏暉，做包裝的紫丹，與產業新城運營商華夏幸福簽約，是餐飲行業打造產業集群的一次創新實踐。

為實現可持續發展，產業園在設計、建設和未來運營的每一個環節都將充分體現環保理念，包括使用新型環保建筑材料，降低冷庫和廠房建筑能耗，利用各類新能源和可循環使用能源回收設計和技術最大化節能減排，并采用全球領先環保工藝（如：水性柔印工藝與技術）減少排放等。

麥當勞將與供應商聯手投資RFID等物聯網技術，打造智慧供應鏈，實現從原材料、生產制造、倉儲物流到冷鏈配送全過程數據實時可追溯，在確保食品安全和品質的同時，提升供應鏈運營效率。

據介紹，產業園也將成為麥當勞供應鏈技術創新的試驗田，試驗成熟的技術應用將推廣到其它區域。

由員工、供應商和被特許人組成的“三腳凳”經營理念一直是麥當勞的成功要素，與合作伙伴同進退的原則在麥當勞入華的30年來一直被重復貫徹。

中西部地區麥當勞門店將拓至1000家

張家茵表示，目前麥當勞在中西部地區的餐廳數量相對比較少，大概有600家左右，因此也是今后會加速發展的地方；借助該產業園在供應鏈上的布局，到2023年將會加速超過1000家。

在市場體量幾乎翻番的規劃下，麥當勞及時布局產業鏈集群，應對未來市場的全方位需求，后續支持中西部地區發展的各項保障措施還會陸續落地。

“我們選擇湖北，首先最重要的是考慮到麥當勞餐廳在中西部的布局，我們已經有很清楚的加速發展計劃”，麥當勞中國集團首席財務官黃鴻飛表示。

“湖北武漢九省通衢，輻射面非常廣，交通、產業集群、上下游、人才，這些都是我們非常看重的，而孝感離武漢只有半個小時的車程，各方面天時地利人和”，黃鴻飛說。

在“雙循環”“長江經濟帶高質量發展”兩個國家級大戰略的指引下，麥當勞對整個中西部的經濟非常有信心，因此四家戰略合作供應商非常快速地作出決策支持落地這個項目，他透露。

擴張步伐加快，

未來50%以上新店開在三線城市

“我們希望可以更多下沉到低線城市，在將來開的新店中，有超過50%會在三線以下城市。我們會用數據化、便利度、美味優價策略打造更好的低線城市市場份額。”張家茵表示。

目前，以“超值”為重要策略的麥當勞，在下沉市場的優勢正在逐漸發揮，安格斯牛肉漢堡等新推出的高端的產品，迎合了低線城市消費升級的趨勢，同樣受到了歡迎。

麥當勞還運用地點便利性優勢，在這些城市大力發展全渠道零售。而低線城市的會員體量龐大，對銷售額有巨大的貢獻，也將是整個體系中會員發展非常重要的部分。

麥當勞中國首席執行官張家茵

同時她還透露，麥當勞中國超過95%的食品在本土生產和加工，未來，麥當勞會繼續加大在國內的投資和發展，能夠確保食品安全和充足的供應，支持未來更多新店和更大的客戶需求。

2020年的疫情絲毫沒有放緩麥當勞在中國投資發展的步伐。

今年，麥當勞新開餐廳將超過450家，開店速度再創新高，武漢的第100家麥當勞餐廳剛剛隆重開業；為加速數字化發展，麥當勞最近在南京啟用了麥當勞中國首個IT戰略研發中心；大手筆升級麥咖啡（McCafe）也在不久之前引起行業普遍關注。

從目前有3700多家門店的麥當勞中國這一系列大動作可以發現，中國經濟在后疫情時代體現出了強大的恢復能力。以麥當勞為代表的頭部餐飲企業，在中國發現了越來越多的發展機遇。