• 餐飲產業鏈一站式服務平臺-餐飲老板內參【官網】

    200萬+餐飲老板都在關注的餐飲產業鏈平臺;業務涵蓋:媒體傳播、餐飲培訓、餐飲數據研究、餐飲報告出版、餐飲嚴選加盟、餐飲供應商優選、餐飲項目孵化等;獲財經作家吳曉波、源碼資本、美團點評、今日頭條等戰略投資

    備戰五一,你必須避開這3個營銷常見病!

    備戰五一,你必須避開這3個營銷常見病!
    餐飲老板內參
    頭部案例
    2016-07-06
    3萬


    從科比退役到友誼的小船,再到剛剛過去的讀書日,引發了無數營銷人的狂歡,很多餐飲品牌借勢一起“翻小船”、紀念科比。可是,這一波波熱點過去,你有統計過企業收獲的有效數據嗎?


    成功的借勢營銷,是企業品牌定位、價值輸出、用戶運營與熱點的有效結合。而失敗的借勢營銷,只不過是一窩蜂地湊熱鬧。


    五一將至,備戰下一個熱點之前,你需要看看借勢營銷的三個常見誤區和三點經驗之談。



    三個常見誤區讓你的借勢營銷淪為自嗨


     停留在“買贈”的低級階段
     
    現在的借勢營銷絕大多數還停留在一般的節假日買贈,比如在女生節、兒童節、情人節做一些普通的雙人、家庭套餐,或者其他的買贈折扣,又或者搞一個與節日主題相關的營銷活動。
     
    但這種營銷只是在節日的烘托下,會增加一部分客流量。節日過后,這種活動不會給消費者留下深刻印象,僅僅變成消費者因為價格而選擇的眾多餐廳中的一個而已。


    成都迷尚集團董事長曾雁翔表示,借勢營銷的關鍵是要了解自己餐廳的消費群體,每一個特定的群體都有其特別的性格特點,針對消費群體的特點進行營銷活動設計,才不會讓借勢營銷成為市場中可有可無的大眾營銷。
     
    沒把握好宣傳時機
     
    借勢營銷還有一個時間時機,是需要注意的。從前一段時間“友誼的小船”來看,在最初剛剛出現這個梗時,那些快速反應的企業就占領了關注高地,不管是媒體人的小船、廣告人的小船,還是吃貨的小船,只要出現時間足夠快,就有傳播力。
     
    但是,基本上在3天之后,如果你還在“翻小船”,消費者該對你“翻白眼”了。互聯網時代,熱點來得快,去得也快,如果你不能在短時間內找到產品與熱點的結合點,寧可放棄,也不要窮追了。當熱點成為昨日黃花,消費者看到只能是笑話與反感了。
     

    追風心態,不考慮產品定位


    除了上述兩點,很多餐飲企業的借勢營銷都屬于第三種:即大家都在傍熱點,所以我也不能落后。這樣的追風心態導致的后果就是,不管熱點符不符合產品定位,硬把兩者拉在一起,最后成為一種尷尬的“四不像”。
     
    就像內參君寫稿一樣,如果只是為了寫稿而寫稿,根本不考慮文章的價值、讀者的反饋,相信大家也會“呵呵”兩聲,轉身離去。


    有效的借勢營銷怎么做?


    把握事件特點
     
    一個案例是,去年成都馬拉松期間,成都大龍燚火鍋作為其中一個合作商家,有了品牌曝光的機會。若按照傳統思維,餐飲企業會送一些火鍋底料或者代金券,又或者直接邀請馬拉松選手去火鍋店吃飯。
     
    但大龍燚卻讓其部門擅長繪畫的女孩,為獲獎運動員畫速寫畫像供其保存。


    對此,成都大龍燚火鍋創始人柳鷙說,這種專業的運動,飲料方面有怡寶和紅牛贊助,大龍燚涼茶插不了空。而且剛剛運動完的人也不可能會有吃火鍋的沖動。他們最想要的就是記住最美好的勝利時刻,而我們就為他們做到了,我們傳遞的就是大龍燚對于人的一種情感關懷。
     
    好的借勢營銷,都會通過營銷推廣來傳遞企業的價值觀,可口可樂、麥當勞、肯德基等大品牌每每在熱點事件上的快速反應,無不充滿品牌溫度。
     

    深究粉絲喜好
     

    一些現象級的網紅,如Papi醬、咪蒙等,因為自身的個性“標簽”,被廣大粉絲熱烈追捧,其結果就是,Papi醬拍出了2200萬的廣告,咪蒙也是接廣告接到手抽筋,而粉絲們睜大了雙眼,期待著意見領袖巧妙的廣告植入。
     
    這是互聯網時代,也是粉絲制勝的時代,這個時代的粉絲有著極強的價值觀細分。作為餐廳,首先要打造出區別于他人的氣質,深究自己粉絲群體的喜好,根據喜好進行消費引導。
     

    找到有效渠道
     
    借勢推廣,最主要的還是籠絡更多的消費者入甕。
     
    成都迷尚豆撈就曾經借助招商銀行的平臺走進了千家萬戶。那個時候,招商銀行還沒有開展周三五折美食優惠活動,只與餐飲商家合作,進行9折、8折等小額補貼優惠。


    曾雁翔就找準了一個合作契機,主動說服與招商銀行合作5折優惠,不需銀行提供補貼,只需將迷尚豆撈打在招商銀行的信用卡賬單上,隨賬單走進千家萬戶就好了。憑借這一有效渠道,迷尚很快收獲了與其產品定位相關的客戶群體。
     
    而大龍燚火鍋從2013年開始,就腦洞大開,將自己的廣告投到了航空雜志上。


    利用川航、廈航、深航的400多家客機資源,借助航空雜志,大龍燚推出了“回家第一餐”的88折活動,消費者只要拿著當日登機牌,就可以在大龍燚享受優惠。而川航、廈航、深航的輻射范圍就覆蓋了大龍燚全國所有店面的市場。
     
    這種借勢推廣,就是摸清楚了連接自身消費群體的有效渠道。這種方式,籠絡消費者更直接,做的無用功也更少。

    0
    點贊,是給作者最好的鼓勵

    金瓶酶