任何的設計理論都是建立在實例的邏輯思維里，但是最終呈現的畫面，是融合了設計師的美學態度，成功的設計一定是嚴謹的邏輯+美觀的設計。

餐廳菜單的設計要注意哪些問題？又要從哪里入手呢？我們用三個部分來闡述：字形的運用、圖像的塑造、顏色的搭配。

關于餐飲品類的自行選擇，按照利用率可以分為五大類：

1.書法字型

書法字型在餐飲設計時的利用率比較高。可以把飲食的文化感和熱鬧的氣質表現出來，在書法字型中，不同的細節也會有略微的差別。

一般來說，字庫里的書法字型比較正統，可以表現一般性和大眾化的餐飲，如果想表達餐飲的特點與個性，建議在網絡集字并且修改調整比劃的構造。

2.宋體字型

宋體字型在菜單設計中的利用率也很高。宋體字型，可以表現飲食的精致感和品質感，跟書法字型一樣的是，不同形態的宋體字型給人的感覺也是不同的，比如下側的圖，在西餐的設計中，經常會用到標宋體的，下面這樣粗狂的宋體，會傳遞出傳統的飲食文化。

3.圓體字型

圓體的字型，與書法字型一樣，都是可以表現一般性和大眾化的餐飲，也適合表現食物的溫潤感，年輕化，快捷化的氣質。

如果非要用圓體字型來表現飲食的高端，那只能通過板式的留白風格來彌補。

4.黑體字型

黑體字型可塑性很強也正是因為這樣，所以黑體字型在表現餐飲設計時，沒有那么多的個性，你可以表現高端，也可以表現大眾，也可以表現餐飲的促銷主題。

但是這種可塑性，在表現有特點的食物時，并沒有其他專屬字型那么準確。比如說，我要表現西餐，那么黑體字型沒有宋體字型那么有味道。

5.手繪字型

手繪字型就是設計字體，由于字型的設計風格都可以由設計師來把控，所以從差異性來說是非常棒的。

貳●圖像的塑造

圖像的塑造指的是菜品出現的形式，大致分為四種形式：

1.在容器或其他媒介上

菜品出現在容器或其他媒介上，是比較常用的一種形式，在我們選擇照片或安排攝影師拍照時，在打光的時候要比較考究，比較好的方式就是在菜品的偏后上方或側方打光來表現食物的感覺，角度偏四十五度左右。

關于這個的兩種形式，給人的感覺也都不一樣，展示菜品全貌的形式，可以給人豐富的全面感，而特寫的表現，可以把食物的情緒表現出來。我們再來看兩組對比圖就能體會這個感覺。

2.動勢介入

動勢的介入，可以讓顧客有參與感，與畫面更貼近，親和感也很強。

3.俯視角度

菜品的俯視角度可以營造食物的趣味性和戲劇感，這與上面兩種形式的感覺是完全不同的，上面兩種更注重的是傳遞食物本身的味道和顧客的參與性。

4.創意圖像

用創意的手法來表現食物菜品，并不是要傳遞事物的美味或受眾的參與度，而是傳遞出食物所屬品牌的態度，有的是表達食物品牌詼諧幽默的態度，有的是強調食物品牌的天然健康。

我們來看一組相同主題，不同展現形式的效果圖。

叁●色彩的搭配

暖色系和冷色系都可以運用于跟食物有關的設計，但是他們也有區分。暖色系的紅橙黃色系是食物色彩的通用表達，而冷色系的藍和綠色，是針對有特點的食物而出現的。當然也有黑色和白色。

暖色系

暖色系中的紅色系、橙色系、黃色系是餐飲最常用的色系，可以表現食物本身給人的那種垂涎欲滴的感覺，是能達到吸引顧客品嘗的色系，所以利用率是最高的。

但任何色調都是有兩面性的，暖色系也有消極的一面，沒有辦法表現餐飲更多的個性。所以我們會看到，無論畫面的主色是暖色還是冷色，都有一些與之相對的色彩，這在很大程度上彌補了其消極的一面。

對比一下不同顏色與色系之間的差異