（點此或圖片可申請扶持資金）

聚餐不僅是吃飯。一餐后，胃得到了慰藉，情感也因團聚而粘合。然而，新冠肺炎疫情的侵襲，拆散了大家庭的團圓飯，連朋友間的小聚也變得困難。距離并不意味著分離，聚會不宜，可線上吃席。人民日報旗下人民文旅發起線上“云聚餐”，通過聯合各大餐飲企業，多維度呈現特色美食，和全國網友共同“云”吃飯，從此在家抗“疫”也不孤單。

一口裹挾著酥脆及鮮嫩口感的鴨肉，攻陷了全世界食客的味蕾。北京烤鴨憑借其獨特的口感，不僅是北京美食的代表菜肴，更是走向世界，成為享譽全世界的文化符號。

吃地道的北京烤鴨也要選對去處，北京青年公社的桂花香北京烤鴨值得一試。主打烤鴨、家常菜的青年公社尤其吸引了不少年輕人在此小聚，北京烤鴨搭配其他種類豐富的菜肴，也讓青年公社成為人們聚餐的好去處。

青年公社的桂花香北京烤鴨工藝考究。梁實秋在散文集《雅舍談吃》的《烤鴨》中曾提到：“鴨一定要肥，肥才嫩。”保證鴨肥，就要選取優質鴨坯。青年公社的鴨子選用45天以上成熟期并且是4.5斤以上的優質北京填鴨，烤出的鴨肉鮮嫩可口。此外，在烤制上，餐廳傳承老北京烤鴨文化，同時獨創秘制烤焙技術，專注新派北京烤鴨。青年公社采用掛爐烤鴨，在“照、燎、蹲”的傳統烤鴨工藝基礎上，還加入了“?油”的過程，將烤鴨里的油脂倒逼而出，使得烤出的鴨肉肉質鮮嫩，肉皮酥脆，色澤油光紅潤。同時，餐廳還將桂花與烤鴨完美融合，烤鴨出爐上桌，丹桂飄香。將鴨肉和鴨皮放入薄餅中，搭配小菜卷食，口感豐富，酥脆而綿軟，質肥而不膩。

青年公社作為北京新世紀青年餐飲管理有限公司打造的知名餐飲品牌，也受到到了疫情的沖擊，想親自去店內吃這一口烤鴨，還需待疫情過后。北京新世紀青年餐飲管理有限公司董事長易宏進表示，所有門店堂食已經停止，目前在線上為顧客提供安全有營養的外賣/外帶套餐；線下開啟了新零售的業務，社區店為老百姓提供新鮮的時蔬瓜果。面對疫情，行業需攜手共進，共克時艱。易宏進還表示，面對這場疫情，希望社會各行各業都能夠相互幫助和支持，期待減免租金、降低已有貸款利息、原材料價格平穩、社保征收延期等。

（點此或圖片可申請扶持資金）