作者 | 餐飲老板內參 張心笛
“李佳琦敗退”:
懂熱點的餐飲品牌們出動了!
“小雪進了編制,小瑞嫁入豪門。而我們的花花還在撿破爛...”
“世界破破爛爛,xxx縫縫補補。蜂花:破爛?哪有破爛!?”
如果,以上兩句熱梗讓你覺得莫名其妙、不知所云,那就先容內參君簡單介紹下背景(熟悉熱梗始末的讀者可以跳過解釋):
昨天(11日)開始,“李佳琦道歉”、“李佳琦 花西子”等詞條瘋狂霸占熱搜,使得李佳琦本人微博一夜間掉粉超過百萬,而“李佳琦事件”也由此成為了各大媒體的頭版頭條,討論話題從“服務態度”、“直播帶貨亂象”...一路升級到“尊重消費者”、“支持國貨品牌”...
隨后,國貨老品牌蜂花“蹭”到熱點,憑借“樸實無華的商戰”出圈。9月12日,#蜂花連夜上架3款79元套餐#、#蜂花 商戰#、#蜂花快遞箱都是撿來的#等話題接連登上熱搜第一,全網累計閱讀突破5億,直播間人數暴漲超1000倍,產能緊張被搶購到斷貨。
話題下,不少網友發帖:“全網都知道,蜂花撿別家品牌的箱子發貨,勤儉持家。”并自發為蜂花“貢獻”紙箱,引起了大量熱議。
至此,在這樣的背景下,又一場意料之外的“全網品牌狂歡聯誼會”,開始了。
餐飲圈“顯眼包”代表太二酸菜魚,在熱梗“醬香酸菜魚拿鐵”、“新中式酸菜魚壽司”之后,立馬推出新的代表作“蜂花,不想看你那么辛苦”,評論區瞬間有網友呼吁聯名,“蜂花酸菜護發素、太二蜂花花茶、太二蜂花醬菜、太二蜂花杏仁飲”;同屬九毛九旗下的慫火鍋廠也跟上熱點,還“意外”讓廣大網友種草了品牌周邊。
老字號餐飲品牌陶陶居,不僅跟上了熱點,發文“花,我家好幾個大倉庫,時刻為你準備”,配圖用上了月餅紙箱,還順勢宣傳了一波新品月餅。評論中,不少網友被陶陶居月餅種草,催促其上線購買鏈接,并表示,“你幫花,我幫你”,自發前往其他評論區為陶陶居月餅宣傳。
“鹵味三巨頭”之二的周黑鴨和絕味鴨脖立刻趕來。前者第一時間送上紙箱,被網友親切調侃聯名“以后蜂花護發素都是周黑鴨味”;后者則配圖品牌外帶袋,并在評論區發出78元2只醬板鴨的套餐,被網友搶購,“這就買!2只絕味醬板鴨不到1花西子。”
火鍋供應鏈品牌鍋圈食匯也跟上了熱度,立馬推文:“蜂花,鍋子的箱子絕對結實!”并配圖自家倉庫角落的各類紙箱;多家火鍋品牌八合里牛肉火鍋、蜀大俠、等開始下場“蹭上熱度”的小尾巴。
除此之外,還有快餐品牌老鄉雞、大米先生、遇見小面等,茶飲品牌一點點、檸檬7、牧白手作等,以及中式漢堡品牌塔斯汀、享哆味...
不同賽道的餐飲品牌們,都火速跟上熱點。有人“混個顧客好印象”,有人順勢推新品、上套餐,更有人重新搶占聯名高地,試圖再造一個“醬香拿鐵”。
網友一邊跟著品牌們玩梗,一邊到處拿圖種草“這家的xx超好吃!”、“都去吃xxx啊!”。更有網友直言,這是繼“茅臺瑞幸事件”后,又一次集齊各大品牌官方團建的“現象級全網狂歡”。
靠“玩梗”搶客,絕不放過一個熱點!
各大品牌官方賬號集體“玩梗”,這種盛景罕見,可近期短短一周,就已經出現兩次了。
上一次“品牌團建”,來自著名的“茅臺瑞幸”聯名事件。
9月4日,瑞幸咖啡與貴州茅臺的聯名新品“醬香拿鐵”正式官宣,上線當日,全網鋪天蓋地堆滿了“醬香”,龐大的流量池,同樣吸引了不少餐飲品牌玩梗。在《
而這事,其實還沒完。目前,醬香拿鐵上市已一周,“親愛的瑞,我們是醬香xxx”梗還在餐飲圈中傳播。昨晚,知名餐飲品牌西貝,發布“親愛的瑞,下次一起醬香羊肉拿鐵”,被網友催促聯名,還直接引來了快餐品牌米村拌飯的“聯名邀約”。
更有不少餐飲業的新品牌、小品牌仍在持續“跟風玩梗”,官方賬號漲粉不斷,互動率奇高,甚至帶動了線下客源增長。
一位新茶飲創業小白對內參君表示,“醬香拿鐵在上線之前,我們就關注到了,瑞幸產品上線當天,我們門店推了個活動,下單的顧客,憑瑞幸醬香拿鐵杯套,可以在店里再兌換一杯我們的限定茶飲。”
“上周門店的訂單銷量翻了差不多三倍,大部分都是因為這個活動來的。而且社群里還有很多顧客不停問我們,以后還會不會有這樣的活動。”
從“親愛的瑞”,到“蜂花撿箱子”
餐飲營銷風向早就變了
這場由“小雪小瑞隔空調侃”引發的餐飲高端商戰,在經歷現象級營銷事件“親愛的瑞”、消費者自發開啟的“你好花花,我有箱子”,兩次迭代后,已經升級了。
“餐飲營銷”,靠一成不變的宣發文案,難以再讓消費者產生興趣。獵奇、蹭熱點、逆向思維會玩梗,用情緒共鳴來驅動傳播,才能打到消費者心里,進而提升營銷的真實效果,甚至可能收獲意想不到的“聯名、鏈接”驚喜。
在近期頻繁刷屏的各類“玩梗”、“蹭熱點”背后,餐飲品牌湊的不僅僅是熱鬧,更是湊近每一個隱藏的出圈機會,爭取和消費者“打成一片”。
消費環境轉舵的情況下,“吃消費者的飯,笑消費者的窮”只會自掘墳墓,“真實”、“會整活”的品牌形象,反而更鮮活,更易抓住年輕人。被消費者“無底線寵溺”的雪王,就是最好的案例。
不過,“蹭熱點”式營銷也有負面聲音。9月13日中午,#蜂花蹲熱點引發行業人士反感#登上熱搜榜首,閱讀過億。玩梗得適度,“流量商戰的得與失”還需要仔細權衡。
餐飲老板內參已同步入駐:今日頭條、人民日報、微博、澎湃新聞、騰訊新聞、網易新聞、新浪新聞、百度新聞、頂端新聞、鳳凰新聞、界面新聞、搜狐新聞、封面新聞、ZAKER、知乎、支付寶、創業邦、贏商網、虎嗅、36氪、B站、抖音號、虎嗅網、21財經、鈦媒體、東方財富網、聯商網、前瞻網、億歐網、雪球網、投融界、新浪財經、一點資訊、天天快報、UC大魚號、商業新知、360圖書館等近52家媒體平臺,精準瞄向產業相關讀者,并與全國數百家媒體建立緊密連接。
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