盛夏季節，夜經濟崛起，人們“晝伏夜出”，晚間催生夜間經濟的龐大需求。而往年夏天，夜市是人們的主要場景，今年的“夜經濟”破圈體現在了文旅市場。比如，西安今年推出了“夜游、夜演、夜娛、夜憩、夜食、夜購、夜市”等10個業態、525個夜游目的地。

隨著餐飲市場復蘇，有煙火氣、人情味和高性價比的特色美食消費愈發蓬勃。

7月31日，由優酷、高德地圖、餓了么攜手牛欄山推出的“2023年金標牛煙火氣餐廳榜”啟動發布會，在牛欄山酒廠順利舉行。該項目旨在挖掘和推廣中國傳統美食文化，打造最具“煙火氣”的優質榜單，為廣大美食愛好者們提供更多人間好味真實之選。

◎圖：“金標牛煙火氣餐廳榜”啟動儀式

優酷副總裁沈嚴、高德大搜索與內容負責人李剛、北京順鑫農業股份有限公司董事長李穎林、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉等活動發起方領導蒞臨發布會現場。同時，活動還特別邀請了北京市順義區副區長李向英、中國酒類流通協會會長王新國、中國飯店協會副會長金勇等領導，以及演藝嘉賓共同探討特色美食的推廣與美好生活之道。

面對文旅行業的積極復蘇和發展信號，優酷副總裁沈嚴表示，“文旅行業“真繁榮”，游客遍尋煙火氣。優酷喜劇廠牌《抖包袱大會》與高德地圖、餓了么一起打造“金標牛煙火氣餐廳榜”，將阿里大文娛集團的IP打造能力和阿里本地生活集團的生活服務能力相結合，為用戶甄選人間好味，尋味人間煙火。“金標牛煙火氣餐廳榜”的啟動，是優酷基于阿里生態下的又一次綜藝營銷創新，也是一次文旅融合新發展的模式探索。”

◎圖：優酷副總裁 沈嚴

“高德指南是基于億級高德用戶產生的真實出行大數據計算選榜，通過對店鋪每日出行人次的計算，確保熱門程度的真實性；并結合專程前往、回頭客水平等特色維度的統計，保障對店鋪水平的評選真實可靠。因此，“金標牛煙火氣餐廳榜”是真實用戶用“腳”投票之選，是真正能夠滿足用戶挑選靠譜餐廳需求的貼心產品，也是高德助力社會消費復蘇和繁榮的良機。”高德大搜索與內容負責人李剛現場介紹。

◎圖：高德大搜索與內容負責人 李剛

作為發布會的承辦方和參與方，北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉闡述了牛欄山民酒定位與煙火氣餐廳榜高度吻合的理念。

“牛酒始終堅持打造‘品質優良、品牌溫暖、在多元消費結構中具有普遍消費價值認同’的國民好酒。此次牛酒聯合阿里集團共同打造“金標牛煙火氣餐廳榜”，既有助于順暢地打通消費場景，也利于更深層次地服務消費者。活動本身的意義與牛酒的品牌文化內涵高度吻合，未來品牌將持續參與并提供更好的服務和內容，進一步提升品牌影響力。”宋克偉表示。

發布會尾聲，北京市順義區副區長李向英從順義“兩區”與現代化平原新城建設的高度出發，充分肯定了牛欄山酒廠近年來積極推進高質量發展，投身社會公益事業所取得的成果，并對牛酒的“民酒藍圖”提出期盼。

◎圖：北京市順義區副區長 李向英

在現場，德云社以美食起名的相聲演員燒餅講述了自己有趣的美食故事，郎昊辰和張九林則進行美食挑戰。據了解，德云社演員還將在優酷喜劇廠牌《抖包袱大會》中深度挖掘榜單里的城市美食故事，在高德邀請用戶“到店”后，通過優酷IP效應強化用戶“到心”。

◎圖：“煙火氣里的美好生活”圓桌論壇

價格親民、真實之選、地方特色

作為今年最具煙火氣且備受行業關注的餐廳榜，“金標牛煙火氣餐廳榜”憑什么被冠以“金標牛”？

首先，“金標牛”榜單圍繞三大核心定位，通過嚴格甄選達到金牌標準。

其次，榜單評選需經過層層細則篩選。

不僅如此，當評選入圍公示后，還要綜合考量以上維度數據變化，結合專家理事會和用戶真實體驗和評價，對所有入圍餐廳進一步嚴格優選，2023年9月16日正式發布上榜名單。

此外，榜單評選也得到了美食專家董克平、高文麒，星級名廚代表段譽、馮永彪以及專業美食達人小寬、李舒等多位專家理事的指導，為上榜店鋪的品質進行專業加持。

因此，“金標牛”寓意了榜單評選的金牌標準和廣大消費者的有口皆碑，一句“這家店真牛”，就是對榜單餐廳最接地氣、最有煙火氣的真實評價。

優酷喜劇IP玩轉城市美食

強化用戶心智，為榜單種草

榜單創建之后，更重要的是如何強化用戶心智，將特色美食締造為城市名片？

如今，傳統相聲藝術與各地美食打卡，正在成為一種接地氣的生活方式，并且逐漸在年輕群體中流行。優酷在喜劇廠牌節目《抖包袱大會》中，特別策劃了“人間百味季”主題，形成“相聲美食煙火氣”的經典民俗文化氛圍。

據了解，《抖包袱大會》人間百味季以特色美食為切口，以相聲展演為載體，在12期節目中，圍繞榜單6大城市美食挖掘故事，帶領觀眾在榜單美食中體味生活百態。

◎圖：發布會現場《抖包袱大會》藝人互動

“金標牛煙火氣餐廳榜”榜單美食蘊含的文化內核、生活理念將融入節目，深度定制城市特色美食包袱、城市特色美食飯局等內容。在城市美食包袱中，當期榜單中出現的特色美食：新疆大盤雞、合肥臭鱖魚、福州魚丸和肉燕等，將無縫融入相聲表演中。在內容中自然結合并引導用戶使用榜單，強化榜單特色，吸引用戶種草。

這檔節目還能夠撬動明星藝人、美食專家、文旅嘉賓等各大圈層聲量為榜單背書。在城市特色美食飯局中，德云社師兄、文旅局嘉賓、美食專家將圍桌吃飯，邊點評榜單菜品，邊分享自己在對應城市經歷的風土人情，打造有酒有肉有包袱的城市美食飯局。

輪值主編｜楊檸睿

視覺、插圖｜代丹

編輯 ｜雪糕

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