從今以后，狗不理就不僅是“包子”的代名詞，中華老字號也不落伍，真的要開始“喝"咖啡了。

天津狗不理集團1月21日宣布，成功獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌高樂雅在中國的永久使用權，這個國際知名品牌將成為狗不理拓展中國本土餐飲市場的利器。

為何包子賣得好好的，又開始打起了咖啡的主意？狗不理集團董事長張彥森解釋稱，“我國咖啡消費市場每年增長15%左右，遠遠高于國際市場每年2%的增長速度。”正是看好咖啡市場的前景，狗不理集團才下決心進軍這一領域。

對此，一位餐飲行業人士認為，任何一家打算登陸資本市場的企業而言，都需要收購、合作等方式來完善業務布局，通過講故事的形式來提高估值。“如果只賣包子，留給投資者的想象空間畢竟有限。”

去年7月，狗不理出現在證監會“2014年度首次公開發行股票申請終止審查企業名單”中。有媒體援引公司方面負責人的解釋稱：“是多種原因造成的，不便一一列舉”。

“狗不理上市終止，主要問題還應該是其財務狀況不佳”，香頌資本執行董事沈萌沈萌認為，狗不理作為一家國有餐飲企業，市場化程度低，競爭意識薄弱，主要是吃老本，其主要產品不是正餐，只能靠品牌知名度吸引外地游客消費，但這類游客不是長期穩定有黏度的客戶。

企業在國內上市，除了有盈利等方面的要求外，還需有未來增長性的要求。

狗不理方面曾表示，“此后如果時機成熟還會有上市計劃，會擇機再申報”。

顯然，牽手咖啡洋品牌正是為上市創造機會的重要一步。高樂雅咖啡1979年起源于美國芝加哥，發展于澳大利亞，目前是澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌，也是世界最大的咖啡連鎖五強之一。

據介紹，狗不理集團將采取商業合作和連鎖經營的方式拓展咖啡消費市場，預計今后五年可新開連鎖門店200家。

值得關注的是，這是一個國外知名、國內不起眼的洋品牌，公司官網顯示，高樂雅咖啡1979年起源于美國芝加哥,1996年成立于澳大利亞悉尼(米蘭達)。如今,高樂雅咖啡已經在全球范圍內擁有1000多家門店分布在六大洲的42個國家。

但根據公司官網數據，高樂雅咖啡在中國地區現有門店數量僅為6家，分布在上海和江蘇。

去年1月，狗不理宣布并購美國一家知名連鎖咖啡企業，借助收購企業在40多個國家的數百家連鎖店，一舉打入國際餐飲市場。如今來看，狗不理只是獲得高樂雅在中國的永久使用權，并非是對其全球業務進行收購。

根據公開資料，原為國企的狗不理在2005年完成混合所有制改革，2007年增資后，天津同仁堂持股28.6%，張彥森持有71.4%。

狗不理是兼具餐飲、食品工業、物流配送等多業態的企業集團，2014年營業收入約10億元，其擁有的“狗不理”品牌具有150多年歷史，是中國馳名商標、中華老字號，狗不理包子技藝被評為中華非物質文化遺產。