“數據是經營的儀表盤，是未來的發動機”

《中國餐飲報告2018》帶你一邊經營現在的生意，一邊籌劃未來的生意。”

數據承載事實、反映趨勢、呈現消費偏好。

沒有數據化的思維方式，所有經營行為都是盲人摸象。

| 往期回顧 |

2017年4月28日，餐飲老板內參聯合美團點評歷經4個多月的熬制，推出了中國互聯網第一份基于海量真實交易數據的行業報告——《中國餐飲報告2017》，從美團點評的全網數據洞察餐飲縱深處的洶涌暗流，從餐飲老板內參創辦4年來走訪研究的上千個案例中眺望餐飲未來處的壯闊圖景。

報告發布1年來，收到了近5000份來自餐飲、零售、地產、商業、資本等不同類型企業的訂閱。 

他們中有：

訂閱名單也在佐證，餐飲行業正在變成一個吸睛、吸金、吸星的行業，是一個高成長空間的行業，受到了大量外行業的關注。

餐飲老板內參以持續觀察行業、深度研究行業、向行業輸出價值為使命，自起步之初，就立志于挖掘數據能源，為餐飲行業進化持續賦能。 

《中國餐飲報告2017》收到的熱情訂閱及使用反饋激勵著我們將每年發布一次行業報告。自2017年12月起，歷經5個月數據采集、分析撰寫，推出了《中國餐飲報告2018》

| 報告簡介 |

除了以上專業類研究，我們還將餐飲老板內參成立5年來多方位的案例、智庫連接和洞察積累與美團點評海量的交易數據相互映照，以期更清晰、更層次分明地看到行業的基本面。 

作為一家行業媒體，我們以深度接觸的人肉方式在不停的逛吃、逛吃、采訪、采訪、調研、調研、交流、交流。 

自2013年成立以來，已研究撰寫餐飲經管類文章4000多篇，觀察走訪企業案例1000多個，和數據平臺、咨詢機構、行業研究者、餐廳經營者、服務提供者建立了深度連接。 

其中，全產業鏈上下游的行業領軍企業和新生代黑馬企時是我們重點關注，很大程度上，行業趨勢是由他們共同引領和塑造的。 

基于此，我們將5年來看到的行業塔基部分的“最大公約數”以及塔尖部分的“先進生產力”融入其中，努力做到既為你展示概率，也為你呈現驚喜。

在這份報告中，你將看到 

①當你每天忙于具體事務時，14萬億的餐飲市場正在發生哪些變化？ 

②在餐飲業每年70%的洗牌比例中，你的企業可能處在什么樣的點位上？ 

③哪些品類在崛起，哪些品類在凋敝？你走在什么樣的賽道上？ 

④哪些品牌正攻城略地，哪些品牌在黯然退場？ 

⑤消費群體發生了怎樣的遷移？你有沒有踩準消費升級的脈搏？ 

⑥餐飲人才基因突變，有多少同行、有什么樣的同行在和你賽跑？ 

⑦餐飲迎來全零售時代，外賣做到什么程度才攀上及格線？ 

⑧資本正在哪個領域“掐尖”，你有沒有摘金機會？ 

⑨技術是效率之源，效率是企業之本，有哪些技術可以幫你省時增效？ 

⑩組織力決定戰斗力，你的作戰系統有多大排量？

?供應鏈成底層競爭力，你將筑起多高的護城河？ 

?你所在城市的商業風水怎樣？什么樣的生態更能滋養你？