這一屆，我們把主題定為“真心照真心”。這句話靈感源自《中庸》：誠可先知。意思是堅守真心，守住真誠，便能先人一步，預見趨勢。

這是餐飲老板內參對未來的研判——越是“沒有章法”的動蕩年代，創業的初心、經營的真心、待客的誠心，才顯得更為稀缺。并蘊藏著質樸而有力量的商業哲學。

今年是實打實的“真心年”，我們集結一批餐飲“真心英雄”，共同見證這場返璞歸真的大會。

這也是餐飲老板內參一年一度最重要的活動，大會現場預計會有2000+參與者，覆蓋餐飲老板、創業者、供應商、服務商等行業經營者。這既是兩天一夜的腦力激蕩，數十個重磅分享；也將在現場頒布20+行業獎項、300+獲獎品牌的榮譽榜單；還將同期舉辦CCISE 2025中國餐飲產業創新精品展，一站式對接資源。

在這屆大會落地之前，內參已經連續舉辦了10屆。每年，無數同行跨越山海而來，甚至有人專程從海外飛回，只為這場不變的約定——這份沉甸甸的信任，讓我們無比榮幸之余，更希望打磨出一場高質量的、不落入俗套的、真正代表未來的活動。

一個觀點碰撞，可能點亮新一年的方向；一次握手交流，可能開啟意想不到的新局面。2025行至歲末，“第11屆中國餐飲創新大會”是你不能錯過的年度行業盛會。12月9-10日，上海見！

章節探討話題 ??  

行業增速放緩，客單價跌落到10年前——  

顧客都去哪兒了？  

消費真的降級了嗎？  

營銷套路為什么失靈了？  

到底什么能打動我的上帝？  

……

章節探討話題 ??  

“既要又要”時代，門店必須接招——  

要好產品！但食材成本持續攀升怎么辦？  

要好服務！但逐年遞增的人工成本如何平衡？  

要好場景！但空間感和平效如何兼顧？  

要好體驗！但出餐效率和鍋氣到底誰更重要？  

……

章節探討話題 ??  

餐飲“亮劍時刻”到來——  

那些“鋒利”的門店盈利模型，都有什么共性？  

當競爭對手追求快時，如何構建 “慢防御體系” ？  

警惕“規模陷阱”，盈利才是硬道理！  

“精致土”時代，不同價格帶如何發揮所長？ 

…… 

章節探討話題 ??  

識勢之后，如何順勢——  

流量數據，如何服務于智能決策？  

舊模式的天花板到了，如何掀翻自己？  

數字化轉型，讓良性增長取代虛假繁榮！  

在變量中尋求定量，鍋氣也能標準化！  

……

章節探討話題 ??  

算一筆“真心”的長期回報率——  

到底應該怎樣定義一個“成功的餐飲人”？  

跳出焦慮，跑出自己的節奏  

長期主義，才是壁壘  

你擅長閃電戰，那我就打好持久戰  

……

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輪值主編｜戴麗芬

視覺、插圖｜張勁影

運營 ｜雪糕

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內參小秘書 neicanmishu（微信號）