“你嫌命長，你就吃！”

“抓緊吃，過幾年海洋都被污染了。”

“首先你得確定你能吃到的是不是真日料。”

一定程度上，

也算一次去偽存真的洗牌

實際上，日料一直是價格虛高、虛假宣傳的重災區，“日料刺客”在最近也飽受網友詬病。和牛、三文魚、北極蝦，一些平價日料也隨隨便便一家店就人均三兩百。

甚至一些日料的招牌菜，原料早已不來自日本，但仍按“日本進口”宣傳。

前段時間，一條”顧客吐槽日料店一片蜜瓜要加138元“的短視頻火了，視頻里消費者吐槽自己點了個蜜瓜，以為是個甜品，結果花了138塊錢就真的上了個哈密瓜。

商家辯解是日本進口的靜岡蜜瓜，拿貨貴。但轉眼海關就打臉了商家，沒有這種進口。

在水產方面，也有人扒出無論是中國還是日本，大多數日料店售賣的甜蝦都來自俄羅斯。畢竟，甜蝦每年在日本漁獲量僅為兩千噸左右，本土的產量其實趕不上銷量。

實際上，差不多的品質，其他國家水產的來貨價格也只是日本水產的50%左右。

蒲燒鰻魚大概率用的是來自福建和廣東的國鰻。長期以來，日本依賴進口鰻魚，日本批發商高山水產青果就在2021年，被發現用中國進口鰻魚冒充日本國產鰻魚，造假長達5年。

一些不良商家在餐廳菜單中標注日本相關地名，但材料的原產地卻不來自于日本。去年翻車的杭州柒七，售價58元/份的愛知縣星鰻苗，成本僅6.8元/份，一些菜品主料來自于杭州、青島等海產店或農貿市場采購。

因此，隨著核污染排放引發的市場和政策的變化，所謂“日本進口”、“當天空運”這些，被部分不良日料經營業者采用的“財富密碼”，通過“玩概念”和“打信息差”創造出來的溢價空間，或許將不復存在。

輪值主編｜楊檸睿

視覺、插圖｜代丹

編輯 ｜權紫君

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