O2O從最初的概念到現在的全面爆發，發展飛速，關于各種O2O的商業模式，也是眾說紛紜。但自今年以來，有一個趨勢卻越來越明顯，那就是重模式O2O正在崛起！從萬達集團重線下、輕線上的萬達模式確立，到資本市場的投資動作就可以瞥見一些端倪。

在2013年，資本市場選擇O2O投資對象時，絕大多數還是青睞平臺輕模式，到了現在干臟活累活、做的非常重的O2O項目卻得到了越來越多的關注。

如在外賣O2O領域，2013年是平臺模式的“餓了么”因為模式較輕，迅速在全國鋪展開來獲得資本青睞。

而2014年，生活半徑、零號線等自建物流的外賣O2O公司獲得了新一輪的融資，而“餓了么”也開始做配送，由之前的輕模式逐漸做重。

重模式崛起，意味著什么？

隨著支付習慣的形成和網絡誠信環境的完善，消費者越來越接受在線上預定，線下消費，大眾的O2O消費習慣正在形成。對于餐飲商家來說，如果餐飲企業錯失O2O這個機會，那么就會在將來的市場競爭中喪失競爭力。

以前餐飲的競爭還是地點競爭態勢，而O2O模式來襲，已經帶來餐飲行業的新一輪洗牌。餐飲企業之間的競爭已經不在僅僅是地點的精準，更重要的是在用戶體驗和用戶營銷上的競爭。只要你用戶體驗和用戶營銷做得好，就完全可以用互聯網或移動互聯網的方式吸引顧客前來就餐。

餐飲企業要想在用戶體驗和用戶營銷上，取得一定的競爭力，必須選擇O2O重模式，因為對于餐飲行業來說，用戶的體驗是需要實實在在落到就餐過程的點點滴滴，具有太強的線下服務需求。所以，餐飲O2O的核心競爭力,在于線下的那個O，而不是線上的那個O。

如今重模式崛起，也正意味著線下服務能力開始受到重視，O2O的發展不再只是線上流量的爭奪，而是走向了真正解決用戶線下需求，線下體驗的深層次發展。

餐飲O2O需要做重模式，也意味著此模式成長慢，需要大量資金，更要打通線上平臺和線下商家的管理系統，這是一件需要付出更多精力也要克服更多困難的事，對于大多數的互聯網巨頭來說，他們沒有這個精力親自去進行餐飲O2O重模式的建設和運營，這就給了那些真正去做線下餐飲O2O的創業者們一個機會。

好在重模式的成功案例正越來越多，也走的比輕模式更加穩妥。如在電商領域京東自建物流體系成就了今天，58同城八年抗戰終得上市…… 那么在餐飲行業，究竟誰才能夠扛起線下體驗的大旗呢？

誰能扛起餐飲O2O線下體驗的大旗

重模式崛起，餐飲O2O的線上線下也在加速融合。無論餐飲企業是借助餐飲O2O平臺來進行營銷推廣，還是自建微信公眾號或APP進行服務提供與關系維護，二者總是相輔相成的。

無論O2O將要走向何方，線下永遠是根本，產品與服務體驗才是用戶最最看重的地方，這才是真正凝聚用戶實現落地的地方。而線上的發展則能幫助產品和服務獲得更大范圍的傳播，影響更多的用戶。

對于餐飲O2O來說，真正要實現線上與線下的融合，打通線上與線下的數據資源還是面臨著很大的現實困難。對于大多數餐飲企業來說，升級POS系統與打通線上平臺等接口在操作層面將遇到很多障礙，而這也是餐飲O2O遇到的最大瓶頸。

如果線上線下的客戶數據無法打通，那么餐廳就無法對用戶行為進行有效分析，制定有效營銷策略的可能性將大打折扣，線上平臺也是如此。這也是大家經常在說的O2O閉環中缺失的那一部分。

值得欣慰的是，已經有一些默默耕耘線下服務的O2O創業者在走這樣一條足夠重，也足夠苦，但卻足夠扎實的重模式之路。

深圳排隊網絡技術有限公司，建立的一站式餐飲管理及餐飲營銷解決方案，為餐飲商家提供線上到線下無縫對接的O2O營銷模式。利用其旗下產品聚食匯餐飲管理系統和排隊美食應用的無縫對接能力，解決了餐飲商家線上線下客戶數據無法打通的難題，商家不需要配備多套后臺、終端，只需用一個系統就可以做到線上線下同步管理。

所有的數據都是同步的、統一的，這些正是餐飲企業最需要獲得的數據資源。

O2O并非什么神器，在不久的未來，它能不能真正完成顛覆傳統的商業模式，還在于能不能扛起線下體驗這竿大旗。具體餐飲O2O來說，只有更好的協同線上線下的用戶行為與數據資源，提高線上線下的協作能力，提升用戶體驗，才能有真正的未來。