1月26日，百盛商業集團有限公司宣布，公司已透過全資附屬公司百盛商業有限公司就成立合資公司與AUM Hospitality Sdn. Bhd.訂立合資合同，以在中國發展餐飲業務。

根據公告，該合資公司的初期投資總額為4000萬元，包括以股本注資400萬元及由百盛商業以股東貸款出資3600萬元。根據合資合同，百盛商業及AUMH將按股權比例91%及9%分別作出股本注資364萬元及36萬元。

在遞交上市九年以來的最差業績后，“外資第一店”百盛過去一年很忙碌。百盛創始人鐘廷森帶領團隊全球采買品牌，隨后又投資14億元收購青島購物中心。百盛逐漸從百貨零售商身份掙脫出變為品牌商，不久前，它又將目光投向餐飲領域，投資4000萬元與AUM Hospitality Sdn. Bhd.（以下簡稱“AUMH”）合資成立公司。百盛的計劃是今年帶著4個獨家代理的餐飲品牌開枝散葉到百盛和百盛以外的門店中。

資料顯示，AUMH為一家于馬來西亞注冊成立的有限公司，主要從事食品、飲料及娛樂業務。AUMH以自有及特許經營品牌在馬來西亞經營及特許經營餐館。目前AUMH旗下有12個品牌，其中包括來自美國的JohnnyRockets及AUMH自有的TheLibraryCoffeeBar。

百盛行政總裁張瑞雄表示，進入餐飲領域主要出于經營與業績兩方面考慮。從馬來西亞的自營與租賃餐飲門店中，百盛估算出自營餐飲利潤是租賃門店的3倍之多。在服務、品牌菜品調配等方面，自營餐飲靈活度大，而租賃品牌不僅難以管控，還有較長的租約期，但承租能力十分有限。

從投資回報率來看，百盛除了要做大量零售品牌的獨家代理與自營外，在餐飲配套方面也希望全面“減負”，在渠道方面找到業績增長點。張瑞雄透露，四個餐飲品牌計劃開出30家店，初期主要涉獵上海、北京兩個市場，隨后逐步延伸。

不過，餐飲自身經營與安全系數都頗高，張瑞雄表示，AUMH經驗老道，它會將馬來西亞的成熟經驗植入到中國市場中。百盛會在中國和國外兩個市場篩選食品供應商，保障食品安全。

張瑞雄表示，今年百盛還會輕裝上陣繼續關閉經營不佳的虧損門店，并對原有門店升級，提高單店效益。在北京市場，北京復興門店將對品牌結構與業態組合進行重新梳理，引入自采的輕奢、時尚品牌，并發力化妝品強勢板塊。太陽宮店向小型購物中心轉型，將鞋區移至1層，戶外品牌移到5層，6-7層主營餐飲、配套服務。目前，太陽宮店定位逐步與“鄰居”愛琴海購物中心靠攏，雙方互相借力提升客流與銷售。