• 餐飲產業鏈一站式服務平臺-餐飲老板內參【官網】

    200萬+餐飲老板都在關注的餐飲產業鏈平臺;業務涵蓋:媒體傳播、餐飲培訓、餐飲數據研究、餐飲報告出版、餐飲嚴選加盟、餐飲供應商優選、餐飲項目孵化等;獲財經作家吳曉波、源碼資本、美團點評、今日頭條等戰略投資

    星巴克靠什么俘獲我國人心:賣茶、賣粽子、賣月餅。。

    星巴克靠什么俘獲我國人心:賣茶、賣粽子、賣月餅。。
    餐飲老板內
    餐飲方法論
    2015-04-21
    2.1萬

    星巴克的本土化并不簡單體現在門店的設計或者產品,而是通過我們與更多人連接,融入更多社區。


    星巴克公司CEO舒爾茨7月25日表示,在過去16年時間的緩慢經營后,星巴克在中國已經有接近1300間店面,取得了突破性進展。


    舒爾茨說“對我們而言真正的突破是,現在我們的核心顧客已經是中國人,我們正在開始真正打入中國的清晨傳統。”他強調,“我們迄今為止在中國的成功都是在沒有形成清晨慣式的情況下獲得的,一旦這個習慣被養成,銷售量和公司的成功都將變得更大。”



    霍華德-舒爾茨還說,星巴克在中國的成功可以歸因到公司的文化以及與雇員,他補充說,在中國經營絕對談不上輕松,并將中國市場形容為“非常難啃的硬骨頭”。


    為了讓中國人對自己的品牌有親和感,星巴克做了很多嘗試。


    在星巴克所有中國味道的產品中,茶無疑是重磅之作。星巴克目前推出的茶產品越來越豐富,不僅有“洋范兒”十足的印度紅茶、英式紅茶、伯爵紅茶等異域茶,還有白牡丹茶、碧螺春綠茶、東方美人烏龍茶等原葉中式茶。


    新年時,星巴克會推不同的茶產品,不單單是傳統的那種茶葉,而是將茶加入咖啡飲品中,以一種新的方式將其呈現,比如如意桃花紅茶拿鐵。


    對中國的傳統節日,星巴克也不放過,如端午有粽子,中秋則有月餅賣。此外還有一系列的相關產品,如生肖儲蓄罐、生肖馬克杯等融合中國元素的商品,都讓不少消費者印象深刻。


    多人以為星巴克中式風格的店只在北京才有,其實廣州也有一家,而且傳承的是廣州本土的文化。在珠影店,能看到上世紀60年代的青花瓷器與鳥籠吊燈,還有80年代的經典吊扇和搪瓷水杯,讓人宛如進入電影拍攝的現場布景。


    舒爾茨說“本土化不僅意味著研發當地化,還體現在每一家門店每天和顧客的交流中。另外我們的一些伙伴,原來在異鄉的某家門店工作,最后他們回到家鄉的門店工作,這也是一種本土化。


    星巴克的本土化并不簡單體現在門店的設計或者產品,而是通過我們與更多人連接,融入更多社區


    “不過,在融入當地社區、當地文化的同時,我們必須確保它仍然會是一家星巴克的門店。也就是從品牌的特性上面,也仍然能夠體現出星巴克這個品牌的特質。”舒爾茨表示。

    0
    點贊,是給作者最好的鼓勵

    金瓶酶