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    高情趣營銷沒那么貴:這家餐廳這樣玩轉鵝卵石護身符!

    高情趣營銷沒那么貴:這家餐廳這樣玩轉鵝卵石護身符!
    餐飲老板內參
    內參深度
    2016-07-06
    2萬


    現如今,很多人感嘆營銷難做,消費者年輕化,市場對營銷的要求變高。


    很多時候,營銷做得普通,消費者不買賬;做得出奇,又可能會引來一些過火的吐槽。


    互聯網時代,大家喜歡借助網絡工具傍熱點。當營銷事件扎堆出現時,消費者很容易出現“審美疲勞”。


    不過,這樣的市場環境下依然有出色的營銷先鋒,借助互聯網玩出了“褚橙”的味道。



    2013年創立品牌的老枝花鹵,在短短3年時間內,不僅拿到了千萬融資,還憑借其出色的互聯網營銷,贏得了一眾年輕消費者的青睞。
     
    其聯合創始人高臻臻表示:把餐飲當媒介玩,才能玩出新境界。而消費者也會參與得開心、吃得歡樂、傳播得自愿。


    “褚橙營銷”之 “情懷”:用家鄉的文化連接消費者內心
     
    褚橙當初躥紅網絡,最讓人津津樂道的,就是褚時健東山再起的創業精神。高臻臻表示:最好的營銷,是賦予產品本身一種情感,以此引發消費者的關注與共鳴。
     
    因此,老枝花鹵也玩起了情懷營銷,玩命推廣“成都文化”。


    老枝花鹵在自己產品的郵寄包裹設計上,采用了卡通版的成都美食地圖。消費者打開包裹,就會看見一個小院子,里面標注著“小時候,姥爺院子里的下酒菜”。
     
    高臻臻表示:對于外省人,這張地圖可以讓他們了解成都美食文化;對于川內老鄉,則可以通過美食地圖和“小時候,姥爺院子里的下酒菜”這句Slogan,實現鄉情的鏈接。
     
    除此之外,老枝花鹵還用“石頭營銷”賣出了情懷。
     
    在老枝花鹵的郵寄包裹里,其團隊還曾放入一塊石頭和一張明信片。在明信片正面,呈現的是一張百年老成都的影像,上面還有一句 “你可能沒來過成都,但是這里可以碰觸成都的土地。采拾地點***。”
     
    其實,石頭和明信片的成本很低,但是營銷的自主傳播效果卻極佳。


    【 啟示 】 


     當產品品牌要迅速傳播時,必須有可以激發人們共鳴的情感。因為,當產品營銷走入情感、精神領域時,就不單單是產品推廣了。這種情況下,消費者情感的代入會加強對產品品牌的認可,從而實現自主分享傳播。
     

    “褚橙營銷”之“分享”:在“年輕人的生活”中找到共同語言

    “禇橙營銷”,實際上很多時候都抱了熱點大腿。當時褚橙包裝上很多流行語言、事件均來自于網絡。


    比如:結合王菲李亞鵬離婚事件的“我很好,你也保重”,還有 “謝謝你讓我站著把錢給掙了”、 “就算你很有錢,我還是覺得你很帥”這類年輕化的網絡語言。


    這些有引申義、但又不落俗套的宣傳語,本身就契合了年輕人的語言環境和生活習慣。因此,找到目標消費者的生活切入點很重要。
     
    老枝花鹵就吃透了這一營銷點。高臻臻表示:現如今年輕人已經是網上一族,基本上“吃穿住行”都可以靠著PC端或者手機客戶端來解決。這個時候,要想走進消費者,就要用他們的語言方式來進行對話。
     
    比如,減肥是年輕人“一輩子”的大事,但是大多數人“空有一顆減肥的心,卻無奈生了個吃貨的命”。于是,老枝花鹵就順勢而為,在包裹里放上一張“隨便吃不長胖符”。
     
    這樣,消費者就可以在這張符的催眠下,麻醉自己,放心吃,并且把食物和“靈符”一起曬給身邊朋友看。肥依然沒減下來,但是貨賣出去了,消費者還蠻開心。
     
    老枝花鹵還開發了二分之一分享裝,解決年輕人既想享受美食,有免除了吃獨食的詬病。


    同時還不時給消費者送手機防油袋、看片支架、口香糖等年輕人生活必需小配件。這點小心思花不了多少成本,但卻可以買通消費者的心。


    【 啟示 】 


    從互聯網品牌營銷的角度來看,找到消費群體的共同語言很重要。80、90后是一個需要用語言來辨識群體的一類人,當你不明白“233”“666”“BGM”時,你是不可能和新興互聯網一族順暢對話的。共同語言可以拉近產品與消費者的距離,更容易走進目標客戶的生活和內心。


    “褚橙營銷”之“領袖意見”:千萬融資背后的明星品牌助推

     
    褚橙當時爆紅網絡,還與各大明星、意見領袖的助陣宣傳有著密不可分的關系。不只80后作家韓寒發布了:“在復雜的世界里一個就夠了”的微博,更多網絡大V六六、柯藍、柳傳志等也加入這場熱鬧的網絡營銷。
     
    而在2015年因為出色O2O運營,成功獲得王中磊千萬融資的老枝花鹵,隨著王中磊的加入,也具備了明星資源的背書。
     
    高臻臻坦言,千萬融資帶來的名利傳播,迅速擴展了老枝花鹵的品牌知名度。


    借助王中磊身后的明星資源,老枝花鹵在春節禮品潮中,借著姚晨、何潔、陳楚生、鄧超等一系列明星品牌效應,在微博頻繁曝光,讓老枝花鹵一下子從產品粉絲群體,擴展到整個時尚年輕群體粉絲群體。


    【 啟示 】


    要影響目標客戶群,先尋找目標人群的意見領袖。用意見領袖來傳達產品品牌,獲得更廣泛粉絲群體的認同。未來市場細分度更高,粉絲群體細分也更強,細分群體的意見領袖通常是具有煽動性的。因此,讓細分群體的傳播影響大眾傳播,也是一種營銷趨勢。
     
    很多人喜歡把老枝花鹵標榜為O2O運營的典型案例,但高臻臻不止一次向內參君表示:沒有那么多的框架,老枝花鹵就是一個賣鹵味零食的。


    互聯網是工具,營銷是錦上添花的事情。只不過,每個年代有每個年代的玩法,年輕人習慣了網絡生活,那就用這個時代的語言來做品牌與營銷就好了。

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    金瓶酶