耗時一年多時間拍攝制作的《舌尖上的中國》第二季結束了正片部分的放映，也結束頗為爭議的播映之旅。這部在開播前被寄予相當大期望的片子，在播出第一集后，迎來的不是一面倒的夸贊褒獎，而是無數的批評、爭議還有吐槽。

沒故事，再美也是豬食！

雖然第二季的《舌尖上的中國》開創了中國紀錄片周播的紀錄，收視率上也相當不錯，也在商業價值上達成了新的飛躍——整個第二季的廣告價值達到了三億元。但是，在制作美譽度上，已經沒有了第一季一面倒的好評。

為什么《舌尖上的中國》變成了“舌尖上的爭議”？有很多能說的原因，也有很多不能說的原因，但有一點是肯定的，一件事情只要誰都想來軋一腳，誰都想來體現一點存在感，那么最終結果可能就是讓觀眾希望落空，摸出了一個“四不象”。

總導演陳曉卿近日表示，不愿意挑頭拍第三季《舌尖上的中國》，而希望靜心去拍些人物類的紀錄片。可據說《舌尖上的中國》還要拍電影版，講愛情與美食的故事。對此，只能“呵呵”以對。

觀點A

我們想要的只是吃的

對于一個吃貨而言，我對“舌尖2”充滿著相當的敵意和排斥。倒不是因為每個周末在10點檔“午夜發吃報復社會”，而是因為它“發吃報復社會”還不夠，遠遠不夠。它還證明了一點，狗尾是永遠續貂的，讓人失望。

所謂美食類紀錄片，就不能好好地說點美食相關的東西么？為啥每一個段落非要用一個人來講個故事開頭，美食鋪墊一下，最后來個心靈雞湯式的結尾——什么“人與美食的相逢”，什么“這個時代越走越快”……這種命題作文，看一兩個還好，從頭看到尾，不膩味么？

好容易盼到杭州的段落，你們也好容易找到菊英面館了，非得讓老板說杭州話，來佐證此前你們認為杭州話是沿襲北方話的論點么？說的內容，還是老板數十年如一日的打掃衛生！這簡直，置那碗片兒川于何地。

這次“舌尖2”的題目設計得是精巧多了，但大音希聲，大巧無形這個道理拍的人不懂么？太過矯情的結果就是拍出來的只是一個形，只是體現你拍攝技巧有高明，至于那個食物怎樣，反正我是看不出來的。這種走馬觀花的展現方式，任是誰都不會覺得精彩的。

為什么會這樣？人們期待值過高是一點，另一點，第一季陳曉卿是切切實實的導演，而第二季，他成了總導演，每一集都有分集導演來拍。要追求風格的統一，以及對美食理解的高層次，可以說是不可能完成的任務。

還有一點，算是不能拿到臺面上說的。因為第一季過于好了，所有人的目光焦點都集中過來了，你提個意見，我說個想法，就連播出后，居然還要臨時修改添加內容——在這種誰都要來關心一把的情況下，怎么可能拍出好東西。

難怪陳曉卿說，如果還要拍第三季，他堅決不來牽頭了。潛臺詞是，有這閑功夫，還不如好好自己吃兩頓呢？總導演都如此了，可以想見質量還會好么？

各集爭議點

第一集《腳步》抄襲與造假疑云

爭議：有網友指出，林芝人采集野蜂蜜爬大樹的鏡頭涉嫌抄襲BBC紀錄片《人類星球》第4集，并貼出視頻截圖質疑。而后，植物學博士顧有容在果殼網發表一篇博文，從植物學角度證明，藏族少年爬樹采蜜的段落存在畫面嫁接。前后鏡頭中，出現的樹種不一致，并以此質疑該集畫面存在造假嫌疑。

第二集《心傳》紀錄片變成了擺拍和演戲

爭議：有觀眾指出節目中擺拍鏡頭過多，顯得做作。阿苗當學徒那一段，師傅呂杰明句句臺詞都是“心靈雞湯”。來自徽州的古法榨油受到了不少質疑，網友稱，這種方式低效原始，保質期短，還可能會產生致癌誘變劑“苯并芘”。這種只適合電視展示的榨油法，節目組卻說是“最好的繼承”。

第四集《家常》故事被批三觀不正

爭議：本集引發了《舌尖2》開播以來的最大爭議。一方面“美食被故事搶鏡”，上海紅燒肉做法不正宗。另一方面，河南母親陪女兒學琴的故事讓很多人表示不理解。不少觀眾反映，這種“扭曲的愛”沒有什么好宣揚的，“這一集《舌尖》實在太毀三觀了。”

第六集《秘境》臺詞太像《動物世界》

爭議：同樣是各種美食讓人眼花繚亂，但觀眾卻并不買單。有網友很不客氣地表示絲毫沒有食欲，“看了一集《動物世界》，只不過解說員不是趙忠祥”，頻繁出現的地理學、氣象學、化學、生物學知識讓很多觀眾感到不滿。類似洗雞樅這樣的鏡頭在一集中重復出現，給人以湊數的感覺。

觀點B

沒故事，再美也是豬食！

挑著蜂箱的養蜂人，扛著鐮刀的麥客，飄蕩在海上的捕魚者，灘涂上抓跳跳魚的父親……講述著普通人故事，并慢慢將美食引入，從而升華為平凡而閃光的感動，這種手法讓我開始真正認同，《舌尖2》具備了媲美國際一流紀錄片的資格。

只有故事，才能把一道中國菜從成因、改良、成型、散布的全過程交代清楚，更能夠通過人的境遇、心情，去把一道菜所蘊含的地域特色、風土人情、歷史變遷等等說個明白。我極贊同這種記述手法，是因為我能通過吃一道菜，去了解更多的人，更多的故事，更多的歷史，更多的趣味，這種感覺是非常美妙的。

舉個例子吧，杭州人肯定對餐桌上點一份“東坡肉”感到再正常不過了，可如果我告訴你，宋朝人只吃羊肉雞肉，是蘇東坡的大膽嘗試，加上他的明星效應，才讓這道菜，甚至是豬肉開始走進尋常百姓家中的，你再來吃，會不會有別的感受呢？

別說我是瞎掰，蘇東坡確實在自己詩里，得意洋洋地宣揚著自己的美食發現：“黃州好豬肉，價錢如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”

讓我不可思議的，是在《舌尖2》的頭兩集播出后，居然有人說，他不想聽那么多故事，他只想看美食，他只想看那些解饞管飽的東西。

讓我更不可思議的，是《舌尖2》從第三集開始，居然真的順應了這種“民意”，重新剪輯了。然后我看到的，是一個個倉促而簡短的背景交代，然后大量的鏡頭不是對著鍋就是對著缸，一個個美食鏡頭如走馬燈般晃過，到頭來，這是個什么地方，由什么人，做出來的什么東西，什么都沒記住。

從第四集開始，我就對這部劇徹底失望了——任何一個成功的作品，都不是在對反對聲音的無底線迎合上產生的，《舌尖2》已經越走越遠，這本身說明創作團隊的某種懦弱和搖擺不定。