03月07海底撈上線燒烤食材外送業務
3月6日，海底撈宣布開啟燒烤食材外送業務。
據了解，前海底撈外送已經上線多款燒烤食材產品，包括羊肉串、羊腩筋串、牛肉串等生肉串產品，價格在20-28元不等。此外，還提供燒烤錫紙菜品、燒烤小料、燒烤爐具與燒烤工具等。
目前，該項服務已在北京、上海、廣東、深圳、成都等部分海底撈外送門店推出。(快參)
08月23“胖哥倆肉蟹煲”大量使用過期食材
6月底開始，新京報記者臥底北京兩家由“胖哥倆”直接管理的合營門店，發現其存在隔夜死蟹當先殺活蟹賣、過期食材繼續用、腐爛變味后二次加工、店家授意上菜“缺斤少兩”等食安漏洞。
此前，曾有多名食客反映在“胖哥倆”就餐后出現腹瀉等癥狀，專家建議及時舉報。(快參)
06月11天貓粽子成交量增長翻倍，高端食材需求旺盛
天貓平臺數據顯示，進入6月，平臺上搜索“粽子”的人數顯著上升，粽子銷售額較農歷上年同期增長44%，主打低脂粽子的銷售額增長將近200%。消費者對傳統節日食物的需求依舊保持高位，并出現健康化趨勢。
就口味而言，鰻魚、松茸雞肉、黑松露排骨、糯心燕窩、鮑魚干貝、牛肝菌五花肉、高湯五花肉、黑糖叉燒、抹茶流心巧克力等高端食材粽的需求旺盛。(快參)
05月15熱搜！蜜雪冰城就篡改食材日期問題道歉
近日，中國質量新聞網在實地調查過程中發現，蜜雪冰城個別門店存在篡改開封食材日期標簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間，違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛生問題和食品安全隱患。
15日，蜜雪冰城發布致歉聲明，聲明稱，蜜雪冰城旗下門店鄭州永安街店、濟南大觀園店、武漢馬湖商業街店存在媒體報道中的食品安全問題。此次事件發生后，蜜雪冰城第一時間成立專項處理小組，針對門店存在的嚴重違規行為進行調查整改。針對媒體報道中的涉事門店，現已責令其停業整頓。 (快參)
02月22食材供應鏈企業“望家歡”完成8億元B+輪融資
近日，食材供應鏈企業望家歡農產品集團已完成8億元人民幣B+輪融資，由CPE領投，葆潤控股集團、自明資本以及隱山資本跟投，泰合資本擔任獨家財務顧問。2020年3月曾獲得來自美團和隱山資本的6億元B輪投資。
本次融資將主要用于推進線上基礎設施建設；投入線下基礎設施建設；在全國加大合伙人招募力度，幫助合伙人升級商業模式，為合伙人提供發展資金等。(快參)
02月01火鍋生鮮食材集合店查特熊獲百萬元種子輪融資
近日，山西查特熊科技有限公司（簡稱：查特熊）宣布完成百萬元種子輪融資，由爬手食品創始人王亞軍個人領投。
據了解，查特熊是一家火鍋生鮮食材集合店，成立于2020年11月，為消費者提供社區化火鍋生鮮一站式到家服務。公司主打產品包括火鍋、燒烤、中餐食材和廚房用品四大類，產品SKU已超300個。(快參)
01月26蒙牛乳業試水火鍋食材賽道，亮出“冷兵器”
近日，蒙牛啟動了社區生態店“冷兵器”，由南昌分公司設立，位于南昌市西湖區子安路，目前已落成營業。
值得注意的是，店內除了蒙牛旗下的冰淇淋產品，還售有火鍋食材等低溫冷凍產品，品類非常豐富。火鍋食材賽道可謂吸金不斷。(快參)
12月26北京“魚你在一起”餐廳：核心食材經過多次檢測均為陰性
12月26日上午消息，順義區確診病例解某某曾于12月22日11時點過魚你在一起外賣（北京隆華購物中心店）。
公司聲明，其核心食材都是經過多次檢測都是陰性的，進口冷鏈食品也都經過了嚴格的貨物入境檢疫檢驗，核酸檢測均為陰性合格，并進行消殺操作后才入倉配發門店。
12月24日，公司食材再次送檢，經入境檢疫檢驗核酸為陰性合格的巴沙魚產品，專業機構檢測再次為陰性。(快參)
10月10火鍋食材供應商火鍋物語完成天使輪1000萬人民幣融資
近日，火鍋食材供應商火鍋物語完成天使輪1000萬人民幣融資，投資方為德迅投資。
據悉，火鍋物語是一家火鍋食材供應商，提供各類火鍋食材，主營產品包括經典鍋底、秘制蘸料、天然菜品、美味小吃等。據不完全統計，火鍋物語所屬領域本地生活本年度共有36筆融資。(快參)
06月29區域食材供應鏈企業蓮菜網獲1.55億元B+輪融資
6月29日訊，區域食材供應鏈企業蓮菜網完成由美菜網領投、河南省內一家國有性質基金公司跟投的B+輪融資，融資規模1.55億元。
融資完成后，蓮菜網繼續保持品牌獨立運營，未來將借助美菜供應鏈、大數據和資金渠道等優勢做好企業信息化建設、區域深耕和渠道下沉。
(快參)
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